Google Doodle Papeda Makanan Khas Berasal dari Papua, Berikut Cara Membuat dari Sagu - Tribunnews
TRIBUN-TIMUR.COM - Google pada Jumat (20/10/2023) hari ini, menampilkan doodle papeda atau bubur sagu.
Papeda merupakan makanan khas yang berasal dari Papua, yang terletak di ujung timur Indonesia.
Hari ini, Google merayakan papeda dalam bentuk doodle.
Nama papeda sendiri berasal dari bahasa Papua yang berarti "makanan dasar" atau "makanan pokok."
Hidangan ini telah menjadi bagian integral dari kehidupan suku-suku Papua selama berabad-abad.
Sejarah papeda mencerminkan kehidupan suku-suku Papua yang sangat tergantung pada sumber daya alam di sekitar mereka, terutama sagu.
Sagu adalah tanaman yang tumbuh melimpah di Papua dan merupakan bahan dasar utama papeda.
Sebagian besar orang Papua hidup dari berburu, meramu, dan bertani sagu.
Cara pembuatan papeda
Papeda adalah hidangan yang terbuat dari tepung sagu.
Proses pembuatannya memerlukan ketelatenan dan keterampilan khusus.
Pertama, sagu diambil dari batang sagu yang sudah dipanen. Kemudian, sagu tersebut direndam dalam air untuk menghilangkan pati yang berlebihan.
Setelah itu, sagu yang sudah direndam diperas dan disaring hingga menghasilkan tepung sagu yang halus.
Tepung sagu yang dihasilkan kemudian dicampur dengan air dingin dan diaduk secara berulang hingga membentuk tekstur kental seperti lem.
Papeda biasanya disajikan dalam bentuk gel seperti bubur dan biasanya dihidangkan bersama dengan ikan, udang, atau sayuran sebagai lauk pauk.
Hidangan ini memiliki rasa yang netral dan kental, sehingga sangat bergantung pada bumbu dan saus yang disajikan bersamanya.
Peran papeda dalam budaya Papua
Papeda memiliki peran yang sangat penting dalam budaya Papua.
Hidangan ini seringkali dihidangkan dalam acara-acara istimewa, seperti upacara adat, pernikahan, dan acara keluarga.
Selain itu, papeda juga menjadi simbol persatuan dan kerukunan di antara suku-suku Papua yang beragam.
Selain sebagai makanan, papeda juga digunakan dalam berbagai ritual adat.
Contohnya, dalam suku-suku Papua tertentu, papeda digunakan sebagai bagian dari upacara penyambutan tamu penting atau dalam ritual persembahan kepada leluhur.
Papeda juga menjadi salah satu daya tarik wisata budaya di Papua.
Wisatawan yang mengunjungi Papua sering kali tertarik untuk mencicipi papeda dan merasakan kekayaan budaya lokal yang terkandung dalam hidangan ini.(*)