TIMENEWS.CO.ID - Ketika daun pepaya, daun singkong direbus selanjutnya dicampur dan diberi bumbu dari bahan kelapa rasanya benar-benar bikin ketagihan.

Adalah urap, sejenis sayuran seperti daun pepaya, daun singkong, kacang panjang yang diberi bumbu dari kelapa parut. Namun ada caranya agar bumbu tak cepat basi dan tahan lama.

Kehadiran daun pepaya meskipun pahit semakin melengkapi citarasa urap menjadi gurih, manis, pahit yang bikin ketagihan.

Baca Juga:

Urab menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang ada di berbagai daerah, baik di Jawa dan Sumatera.

Urab yang menggunakan daun pepaya baru sedap jika berhasil membuat rasa pahit pada daun pepaya berkurang.

Dilansir dari kanal youtube Miss Y  inilah resep dan cara membuat urap dari daun pepaya agar rasanya sedap dengan sayur yang berwarna hijau, segar dan gurih.

Baca Juga:

Bahan yang dibutuhkan
Daun pepaya secukupnya
daun singkong secukupnya
touge

Bumbu-bumbu
cabai merah
cabai rawit
kelapa
bawang merah
bawang putih
terasi bubuk

garam
gula merah
kacang tanah
penyedap rasa

Baca Juga:

Cara membuat
Ambil daun pepaya. Usahakan daun pepaya yang masih muda. Ambil pucuknya saja. Jika muda lebih gampang rebusnya dan tidak perlu lama.

Rebus dengan daun singkong akan mengurangi rasa pahit daun pepaya. Gunakan juga kacang panjang serta touge 200gram.

rebus air hingga mendidih. Ambil sebagian untuk menyeduh touge. Pinggirkan dulu. 50 gram cabai dengan campuran cabai merah dan cabai rawit. rebus hingga empuk, tiriskan. Ini adalah bahan untuk bumbu urap.

Baca Juga:

Saat merebus sayur, duluan terlebih dahulu kacang panjang. Buat hingga empuk. Rebus daun singkong dan daun pepaya. Dengan cara ini mengurangi pahit dan pepaya, bukan menghilangkan.

Masukkan 1 sendok soda kue. Cara ini membuat daun singkong dan daun pepaya tetap hijau. jika telah empuk diangkat dan direndam dalam air bersih.

Dengan memberi soda kue 10 menit saja telah empuk. Ambil sepertiga kelapa, dibakar terlebih dahulu agar rasanya enak.

Baca Juga:

Daun singkong dan daun pepaya telah direbus. Kelapa yang telah dibakar. Cabai yang telah direbus ditaruh di cobek.

Tambahkan terasi goreng, 50 gram kacang tanah,bawang merah, bawang putih, tambahkan setengah sendok penyedap, uleg hingga halus, masukkan kacang tanah, uleg kembali.

Tambahkan gula merah sesuai selera. Tambahkan micin setengah sendok teh jika dibutuhkan.

Baca Juga:

Parut kelapa yang telah dibakar tadi. Potong sayur singkong dan daun pepaya yang telah direbus tadi, tambahkan kacang panjang, tauge. Masukkan bumbu tadi. Aduk hingga rata.

Agar urap tidak cepat basi, aduk dengan menggunakan plastik.Aduk hingga sayur dan bumbu tercampur rata. Urab siap dihidangkan.

Agar suasana makan makin sedap sajikan urap dengan ikan asin dengan nasi hangat. Masakan seperti ini dijamin suami bakal betah makan di rumah. Dan tidak akan jajan makanan di luar lagi.

Agar bumbu urap tahan lama, tumis bumbu urap, kemudian saat mencampur beri bumbu yang royal agar rasa urap lebih lezat. ***

Editor: Muhammad Cikal Bening Insani

Sumber: YouTube Miss Y

Nasehat Psikologi: 5 Cara Berkelas Untuk Membuat Orang Lain Agar Merasa Nyaman Saat Bersama Kita

Anak-Anak Pasti Menyukainya, Jika Tersedia Dada Ayam dan Telur, Buatlah Hidangan Lezat Ini: Chicken Roulade

Motivasi Hidup! Kalau Ingin Sukses Jadi Orang Kaya Hingga Disegani dan Dihargai, Jangan Sibuk Ngurusin Hidup Orang Lain

Terkini

Cukup Gunakan Ide Kreatif Modal Koin 500 Rupiah Depan Pintu Rumah Maka Menjadi Alarm Sempurna Anti Maling