3 Cara Membedakan Madu Murni dan Oplosan

KOMPAS.com – Tidak semua madu yang beredar di pasaran adalah madu murni. Ada juga madu yang dicampur dengan bahan sintetis seperti gula.

Iyan Supriyadi, peternak lebah di Eduwisata Lebah Madu, Desa Bojongmurni, kaki Gunung Pangrango, mengatakan bahwa ada empat jenis madu yang umumnya dijual di pasaran.

Empat jenis madu tersebut adalah madu murni, madu sintetis, madu oplosan, dan madu sirupan.

“Juga banyak koloni lebah. Kalau peternak itu hanya punya 10-15 koloni, apakah mungkin untuk menutupi permintaan pasar yang membludak? Karena permintaan pasar yang tinggi, akhirnya malah dioplos,” jelas Iyan, sebagaimana diberitakan Kompas.com, Rabu (30/6/2021).

Masing-masing jenis madu tersebut memiliki perbedaan aroma, tekstur, rasa, dan warna. Ada yang warnanya cerah, ada yang teksturnya kental, hingga ada yang rasanya pahit.

Sebenarnya, tidak ada standar khusus untuk membedakannya. Misal, madu yang cair adalah madu palsu dan madu yang kental adalah madu asli.

Iyan pun mengatakan bahwa untuk mengetahui perbedaan antara madu murni dan jenis madu lainnya tidaklah mudah.

“Sedikit sulit ketika kita membedakan mana yang madu murni dan sintetis,” ujar Iyan yang juga Ketua Kelompok Tani Hutan (KTH) Sadar Tani Muda Desa Bojongmurni.

Meski demikian, masih ada cara untuk mengenali perbedan antara madu murni, madu sintetis, oplosan, dan sirupan. Berikut adalah caranya, menurut Iyan.

1. Rasa dan aroma

Mengenali rasa dan aroma dapat dilakukan oleh orang yang sering mengonsumsi madu sehingga tidak asing dengan sensasi rasanya.

“Lidah itu tidak akan menerima ketika kita menonsumsi madu yang terindikasi SOS (oplosan, sitentis, atau sirupan),” kata Iyan.

2. Tes dengan jari

Cara lainnya untuk membedakan madu murni adalah dengan mengoleskannya sedikit pada jari telunjuk dan ibu jari.

Kemudian, gosok-gosok ibu jari dan telunjuk selama beberapa saat. Jika madu terasa kesat, madu tersebut adalah madu murni. Iyan mengatakan, madu asli juga terlihat berminyak jika dilihat dengan kasat mata.

3. Ketahui sumber madu

Kemudian, cara yang efektif untuk membedakan madu murni adalah dengan mengetahui sumber madu tersebut.

Pastikan madu berasal dari peternakan mana, ketahui juga jenis lebah yang menghasilkan madu tersebut, serta pakan yang dikosumsi lebah.

Dengan demikian, konsumen dapat memastikan apakah madu yang hendak dibeli merupakan madu murni atau oplosan.

Sumber: KOMPAS.com (Syifa Nuri Khairunnisa/Yuharrani Aisyah)