Pangkalpinang, Beritasatu.com - Jika berkunjung ke Kota Pangkalpinang, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung,  kuliner mi ayam wadah gami (cobek) bisa Anda coba nikmati. Selain dihadangkan dengan cara yang unik, mi ayam ini juga memiliki cita rasa gurih.

Umumnya, mi ayam disajikan dengan wadah mangkuk. Namun mi ayam satu ini wadahnya menggunakan gami dan langsung disajikan dalam kondisi masih hangat saat disantap.

Selain itu, aroma khas rempah-rempahnya begitu kuat sehingga membuat aroma kudapan satu ini semakin mengguggah selera.

"Rasanya unik dan dari teksturnya juga kenyal. Banyak rempah-rempahnya juga, ditambah lagi dengan ceker dan bumbu lainnya. Disajikan dengan cobek yang masih panas," Kata penikmat mi ayam Wadah Gami, Megapurnama Sari, Jumat (2/2/2024)

Mie ayam ini berisi beragam toping, seperti daging ayam, ceker,  telur dan lainnya. Cara penyajiannya, toping terlebih dahulu dimasak di atas cobek, sembari menunggu mendidih, rebus mi hingga matang agar teksturnya menjadi kenyal.

Selanjutnya, angkat mi yang direbus dan letakan pada wadah gami sambil dibolak-balik. Setelah matang, angkat lalu hidangkan.

Sementara itu, peracik mi ayam wadah gamie, Mang Bewok mengatakan,  mi satu ini memperhatikan cita rasa, sehingga digemari banyak orang.

"Kalau ini namanya mi ayam manter karena memang ada wadah gaminya. Dimasak di atas kompor jadi namanya mi ayam wadah gami, kalau kita racikannya banyak rempah-rempah khas bangka," kata Mang Bewok.

Mang Bewok mengungkapkan, setiap harinya ia memasak lebih dari 200 porsi. Penikmatnya pun datang dari berbagai daerah, karena sudah mulai viral.

Bagi Anda yang ingin mencicipinya, bisa datang ke Jalan Ican Saleh Batin Tikal, Kecamatan Taman Sari, Kota Pangkalpinang atau tepatnya di depan Kantor BPJS Kesehatan Pangkalpinang dan harga per porsinya mulai dari Rp 15.000.