Jakarta, Beritasatu.com - Puasa di bulan Ramadan 2024 adalah momen yang ditunggu kehadirannya oleh umat muslim.

Selain menjalankan ibadah puasa, Ramadan juga terkenal dengan kegiatan buka bersama (bukber), baik bersama keluarga atau teman.

Setelah menjalankan puasa seharian, terkadang banyak orang yang bingung untuk menyiapkan makanan yang akan disajikan saat berbuka nanti.

Untuk mengatasi hal tersebut, berikut ini lima resep makanan simpel untuk berbuka puasa.

1. Ayam goreng mentega
Bahan-bahan:
250 gr ayam paha atau sayap.
1/2 siung bawang bombai.
2 siung bawah putih.
1 sdm kecap manis.
1 sdm saus tiram.
1 sdm minyak goreng. 
1 sdm margarin atau mentega.
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam.

Cara membuat:
1. Masukkan minyak dan mentega ke dalam wajan yang panas. Setelah itu masukkan ayam dan biarkan hingga keluar air dan warna ayam berubah.
2. Selagi menunggu, iris bawang bombai dan keprek bawang putih.
3. Setelah warna ayam dalam wajan berubah, masukkan bawang bombai, bawang putih, saus tiram, dan kecap. Aduk secara merata lalu tutup dan biarkan.
4. Langkah terakhir masukkan lada bubuk, dan garam. Aduk kembali dan koreksi rasa. Jika sudah pas tunggu hingga ayam matang dan warna ayam menjadi kecoklatan.
5. Jika sudah matang ayam mentega siap disajikan dengan nasi putih.

2. Mi goreng 
Bahan-bahan:
2 bungkus mi telur.
1/2  buah wortel.
1/4 buah kol putih.
1/2 siung bawang bombai.
2 butir telur.
2 sdm kecap.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu jamur.
2 sdm saus sambal.
2 buah cabai.

Cara membuat:
1. Rebus mi instan hingga setengah matang lalu angkat.
2. Iris wortel dan potong kol menjadi kecil.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masak bawang bombai dan cabai hingga harum. Kemudian oseng telur, wortel, dan kol.
4. Setelah harum masukkan mi ke dalam wajan, campurkan kecap, saus sambal, garam, dan kaldu jamur. Aduk secara merata, setelah itu koreksi rasa.
5. Jika sudah pas dan matang, mi goreng siap dihidangkan.

3. Beef barbeku 
Bahan-bahan: 
300 gr daging sapi slice.
1/2 bawang bombai.
3 buah cabai hijau.
2 siung bawang putih.
1 sdm minyak wijen.
2 sdm kecap manis.
2 sdm saus tiram.
1 sdm gula.
1/2 sdt lada.
1/2 sdt garam.
Air matang secukupnya.

Cara membuat:
1. Blender halus bawang putih, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, gula, garam, lada, dan tambahkan air.
2. Iris bawang bombai lalu siapkan wadah untuk marinasi daging dengan bumbu dan bawang bombai yang sudah disiapkan selama kurang lebih 1 jam.
3. Setelah daging merata secara menyeluruh, siapkan penggorengan untuk memanggang dan tambahkan sedikit margarin. 
4. Tumis cabai hijau dan irisan bawang bombai yang diikutsertakan dalam marinasi daging, setelah harum masukkan daging dan tunggu hingga matang secara menyeluruh.
5. Setelah matang sajikan daging dengan nasi putih.

4. Tempe orek basah
Bahan-bahan: 
1 papan tempe.
2 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
7 buah cabai keriting merah.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1/2 sdr kaldu bubuk.
7 sdm kecap manis.
Air matang secukupnya.

Cara membuat: 
1. Potong tempe menjadi kecil-kecil. 
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, setelah panas goreng tempe hingga kecokelatan lalu angkat.
3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah hingga halus.
4. Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum, setelah itu masukkan daun salam dan daun jeruk.
5. Tambahkan air ke dalam wajan, lalu masukkan kecap, dan kaldu. Aduk merata dan koreksi rasa.
6. Jika rasa sudah pas, masukkan tempe kemudian aduk rata dan tumis hingga bumbu meresap. Jika sudah matang, tempe siap disajikan.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Daging Slice Lezat yang Kaya Bumbu

5. Tumis ikan tongkol
Bahan-bahan: 
3 ikan tongkol pindang.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 buah cabai keriting merah.
2 buah tomat.
2 ruas jahe.
2 ruas kunyit.
2 ruas serai.
2 lembar daun salam.
1 lembar daun jeruk.
1,5 sdt garam.
1 sdt kaldu jamur.
1 sdt gula.
Air matang secukupnya.

Cara membuat: 
1. Belah ikan menjadi dua sisi bagian, pisahkan dan bersihkan ikan dari duri dan kotoran dengan air mengalir, setelah bersih keringkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ikan sampai setengah matang secara bertahap.
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan tomat. Keprek jahe dan serai.
4. Tumis ulekan bumbu kasar, keprek jahe dan serai sampai harum. Setelah harum masukkan daun salam dan daun jeruk lalu tambahkan air.
5. Masukkan ikan yang sudah di goreng setengah matang lalu aduk hingga merata. 
6. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula. Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu sekitar 3 menit hingga matang.
7. Setelah matang, tumis ikan tongkol siap disajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga.