Berkah Ramadan, Pembuat Kolang-kaling di Pangkalpinang Kebanjiran Pesanan - BeritaSatu
Berkah Ramadan, Pembuat Kolang-kaling di Pangkalpinang Kebanjiran Pesanan
Minggu, 31 Maret 2024 | 14:57 WIB
Irwan Setiawan / NF
Pangkalpinang, Beritasatu.com- Ramadan tidak hanya istimewa bagi orang yang berpuasa, tetapi juga mendatangkan keberkahan bagi pelaku UMKM. Salah satunya adalah usaha rumah kolang-kaling yang saat ini banjir pesanan.
Saat Ramadan kolang-kaling banyak dicari masyarakat. Biasanya diolah untuk dijadikan menu yang takjil atau tambahan toping untuk makanan atau minuman.
Misalnya, Jata Syafri, penjual kolang-kaling warga Puding Besar Kabupaten Bangka. Selama Ramadan dirinya kebanjiran pesanan buah tersebut.
"Bulan puasa ini banyak peminatnya, kalau hari-hari biasa kurang peminatnya," kata Jata kepadaBeritasatu.com, Minggu (31/3/2024).
Namun, untuk mendapatkan kolang-kaling yang berasal dari biji buah aren ini, memang tidak mudah dan butuh perjuangan ekstra.
Ia menjelaskan, seusai dipetik dari pohon aren, buah yang akan dijadikan kolang-kaling dipisahkan terlebih dahulu, lalu dibawa ke samping pekarangan rumah warga untuk diolah secara gotong-royong.
Kemudian buah aren direbus dalam drum, sekitar satu jam hingga air berwarna hitam yang berarti getah pada kolang-kaling sudah tidak lagi menempel.
Setelah diangkat, tunggu hingga buah yang sudah direbus dingin, lalu dipotong bagian ujung buahnya agar mudah mencongkel kolang-kaling yang ada di dalamnya.
Langkah selanjutnya, rendam kolang-kaling dengan air sembari diaduk-aduk hingga bersih. Terakhir, bungkus dan kolang-kaling siap dipasarkan.
Produksi kolang-kaling tahunan ini juga membawa berkah bagi ibu rumah tangga setempat. Biasanya, mereka dilibatkan untuk mengupas buah aren dan mengambil kolang-kaling di dalamnya, dengan upah Rp 3.000 per kilogram.
"Dari tahun ke tahun,ngupaskolang kaling , hasil sehari dapat 2,5 kilogram. Satu kilogramnya Rp 3.000. Dimulainya seusai salat zuhur baru kami bekerja" kata Nur Atikin, IRT pengupas kolang-kaling.
Simak berita dan artikel lainnya di
Google News
Ikuti terus berita terhangat dari Beritasatu.com viawhatsapp Bagikan