Begini resep opor ayam bumbu kuning yang gampang dibikin. Cocok jadi menu utama di hari raya.

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning yang Enaknya Kebangetan, Cobain Yuk!

Kelezatan cita rasa yang ditawarkan dalam seporsi opor ayam bumbu kuning memang nggak ada duanya. Apalagi kalau dimakan bareng sama nasi hangat, lontong, ataupun ketupat. Dijamin bakal suka banget, deh.

Dari visual pun, hidangan satu ini tampak begitu menggoda. Dengan warna kuning dari kunyit serta susu santan kelapa yang kental, menghasilkan kombinasi visual yang luar biasa dan sungguh menggiurkan. Belum lagi dengan bahan-bahan rempah yang dipakai, bikin aroma opor ayam bumbu kuning jadi nggak bisa ditolak. 

Nah, karena hari raya Idul Fitri sebentar lagi akan tiba, boleh banget lho kamu mengkreasikan opor ayam bumbu kuning untuk disajikan kepada keluarga maupun teman-teman yang berkunjung ke rumah. Intip dulu yuk resep praktisnya berikut ini!

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Masak opor ayam bumbu kuning yang enak kini bisa dilakukan di rumah saja. Langkah-langkahnya pun juga praktis dan gampang diikuti. Lantas, bagaimana cara buatnya?

Bahan-bahan:
500 gr ayam kampung
1 ½ bungkus santan kemasan berukuran 200 ml
½ jempol lengkuas
1 batang serai geprek
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
½ sdt kaldu ayam bubuk
¾ sdt garam
½ sdm gula pasir
Minyak sayur untuk menumis secukupnya
Bawang goreng untuk taburan secukupnya

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
½ sdt jinten
½ sdt lada bubuk
4 butir kemiri
2 cm kunyit bakar

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dengan air dan perasan jeruk nipis. Rebus 1 liter air hingga mendidih dan masukkan ayam hingga ½ matang. Jika sudah, angkat, tiriskan, dan buang air bekas rebusan.
2. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Jika sudah, sisihkan ke wadah terpisah
3. Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jika aromanya sudah keluar, tambahkan lengkuas yang sudah digeprek, serai, daun salam, daun jeruk purut, dan santan kelapa asli.

4. Aduk perlahan untuk mencegah santan kelapa pecah. Jika sudah sedikit mendidih, masukkan ayam ke dalamnya. Lalu, aduk kembali dengan perlahan.
5. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, dan gula. Aduk kembali dan jangan lupa koreksi rasa.
6. Masak opor ayam bumbu kuning hingga mendidih dan daging sudah empuk. Angkat dan sajikan ke dalam mangkok besar. Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya. 

Pilihan Santan Kelapa yang Tepat Jadi Rahasia Opor Ayam Makin Mantul

Menghasilkan cita rasa gurih dan kuah kental pada opor ayam bumbu kuning nyatanya nggak akan berhasil jika tanpa penggunaan santan kelapa asli yang berkualitas. 

Yup, santan kelapa menjadi bahan penting yang wajib dimasukkan dalam proses memasak aneka ragam jenis makanan, nggak terkecuali pada opor ayam bumbu kuning. Tapi, santan kelapa yang seperti apa sih yang mampu menyulap hidangan yang dibikin biar semakin istimewa?

Kamu wajib tahu bahwa santan kelapa yang baik diproduksi menggunakan daging kelapa tua asli berkualitas. Sehingga kesegaran dan rasa gurih asli dari kelapanya bisa tetap terjaga.

Selain itu, produk santan yang bagus diproses secara UHT dan dikemas secara aseptik dalam kemasan yang praktis.

Dengan begitu, kamu yang hobi memasak nggak perlu repot lagi untuk memarut daging kelapa hanya untuk mengambil santannya.

Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.

Bumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.

Berikut kumpulan resep opor ayam khas Lebaran yang kaya cita rasa rempah pilihan.

Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.

Dari semua olahan ayam yang dapat dibuat di rumah, ayam bakar adalah salah satu menu yang tidak bisa dilewatkan fan menjadi favorit banyak orang

Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan

Kelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.

Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.

Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini

Membuat opor ayam membutuhkan trik tersendiri supaya menghasilkan opor ayam yang empuk, juicy, dan pastinya tahan lama untuk sajian lebaran.

Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.

Mau tahu resep kari ayam kuah santan yang lezat dan cocok buat buka puasa? Cek di sini dulu yuk.

Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.

Mie ayam adalah salah satu comfort food yang paling dicari di Indonesia, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan.

Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.

Bumbu rendang adalah campuran rempah-rempah yang memberikan cita rasa khas dan aromatik pada masakan rendang.

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu rawon khas Jawa Timur yang lezat dan penuh rempah.

Memasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna.

Cakwe ayam udang merupakan salah satu camilan yang lezat nan gurih.

Proses marinasi dapat memengaruhi cita rasa olahan daging.

Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendunia. Masakan ini cocok dibuat apalagi setelah momen Idul Adha.