Pakai 2 bahan ini dijamin sambal ijo akan semakin segar dan tetap hijau cerah. Simak caranya.

Pakai 2 bahan ini dijamin sambal ijo akan semakin segar dan tetap hijau cerah. Simak caranya.

Modal 2 Bumbu Dapur, Ini Trik Bikin Sambal Ijo Biar Tetap Segar dan Tidak Berubah Warna

Di antara berbagai variasi sambal khas Indonesia, sambal hijau adalah salah satu yang paling lezat dan sering dijumpai dalam hidangan seperti penyetan atau masakan Padang.

Namun, pembuatan sambal hijau tidak boleh sembarangan agar tetap segar dan tidak pucat saat disajikan.

Sambal hijau dapat kehilangan warnanya jika digoreng dengan cara yang tidak tepat. Karena itu, ada metode khusus yang perlu diikuti, seperti yang ditunjukkan oleh warganet TikTok/@dapurvina. Berikut penjelasannya pada Jumat (28/06/2024).

Tambahkan Perasan Jeruk Nipis

Peras 1 buah jeruk nipis

Setelah cabai hijau direbus, pindahkan ke dalam cobek dan tambahkan garam sesuai selera.

Selanjutnya, peras satu buah jeruk nipis di atasnya.

Jeruk Nipis dapat Menyegarkan Cabai

Keasaman jeruk nipis dapat menyegarkan cabai

Jeruk nipis tidak hanya meningkatkan cita rasa, tetapi juga memberi kesegaran pada cabai.

Selain itu, jeruk nipis membantu mempercantik warna cabai, dan keasamannya memberikan sensasi yang menyegarkan.

Gunakan Kunyit

Kunyit akan menjaga warna sambal agar tetap hijau

Selain jeruk nipis, pengguna TikTok ini juga menambahkan sedikit kunyit ke dalam ulekan.

Kunyit berfungsi untuk menjaga warna hijau cabai saat digoreng nanti. Setelah kunyit ditambahkan, cabai hijau dapat diulek hingga halus.

Goreng Cabai Hijau

Gunakan minyak goreng yang baru

Setelah diulek hingga halus, cabai hijau siap untuk digoreng. Mengulek cabai hijau terlebih dahulu sebelum digoreng akan menjaga kesegaran sambal hijau.

Pastikan menggunakan minyak goreng yang baru dan sudah panas saat menggoreng cabai. Menggunakan minyak bekas hanya akan membuat sambal hijau menjadi kehitaman.

Apa Itu Sambal Hijau?

Sambal ijo terbuat dari campuran utama cabai hijau dan tomat hijau, memberikan cita rasa yang khas.

Penambahan daun jeruk atau air jeruk nipis menambah kekayaan sambal ijo Padang dengan sensasi pedas yang nikmat dan kesegaran yang menyegarkan.

Apa Manfaat Cabai Hijau Bagi Kesehatan?

Cabai hijau adalah sumber zat besi yang baik untuk penderita anemia. Vitamin C yang terkandung dalam cabai hijau juga berperan penting dalam meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh.

Penelitian menunjukkan bahwa vitamin C, atau asam askorbat, membantu menangkap zat besi non-heme dan mengubahnya menjadi bentuk yang lebih mudah diserap.

Apa Rasa Cabai hijau?

Cabai ini berukuran kecil dengan warna hijau tua. Berbeda dengan cabai rawit merah, tingkat kepedasannya tidak terlalu kuat.

Saat dimasak, cabai rawit hijau akan berubah warna menjadi cokelat. Jenis cabai ini sering digunakan untuk menambah rasa pada gorengan atau sebagai bahan dalam acar.

Bolehkah Ibu Hamil Makan Sambal Hijau?

Wanita hamil disarankan untuk menghindari konsumsi makanan mentah, seperti lalapan atau sambal.

Apa Efek Makan Cabai Setiap Hari?

Mengonsumsi makanan pedas secara berlebihan dapat membuat lambung menjadi lebih rentan terhadap luka atau kerusakan.

Akibatnya, risiko terkena maag akut atau gastritis meningkat karena adanya peradangan pada lapisan lambung.

Tekstur daging sapi akan sangat lembut jika direbus dengans satu bahan ini. Ikuti caranya.

Kecoa sering kali memilih tempat-tempat lembap seperti kamar mandi sebagai tempat tinggal mereka. Bagaimana caranya untuk membasmi mereka dengan efektif?

Cumi balado dapat tahan lama tanpa berbau sedikitpun walau dimasak tanpa perasan air jeruk nipis. Ini dia triknya.

Membuat bubuk daun jeruk purut dijamin tidak akan pahit lagi. Ternyata begini cara olahnya.

Ada 4 bahan khusus yang dapat menghilangkan bau prengus daging kambing. Ikuti langkah-langkahnya.

Bumbu urap dijamin akan tetap awet sekitar sebulan lebih walaupun tidak dikukus. Begini cara bikinnya.

Dua bahan dapur ini bisa membuat cumi jadi tidak alo, loh! Yuk, cari tahu apa saja.

Bau prengus daging kambing bisa diatasi dengan 2 bahan simpel saja. Begini caranya.

Menggoreng terong sering kali menyebabkan kehilangan warna ungu alami pada kulitnya. Namun, cara berikut bisa dilakukan agar terong goreng tetap ungu.

Bawang merah dijamin jadi super kriuk dan harum. Ini dia trik dan bahannya.

Menggoreng tahu isi yang lezat dan menggugah selera tidak perlu ditumis dan tingkat penyerapan minyaknya amat minim. Mari temukan caranya..

Opor ayam yang akan basi masih bisa disantap dengan menambah 1 bahan ini. Berikut caranya.

Memotong daging sapi memerlukan teknik tersendiri agar saat dimaska bisa cepat lembut. Berikut caranya.

Cukup ikuti trik sederhana ini, maka lantai kamar mandi bisa kinclong dan bersih dari kerak. Yuk, simak penjelasan lengkapnya!

Apakah serangga, seperti nyamuk dan kecoa sering datang mengganggu? Berikut ini adalah trik mudah dan murah untuk mengusirnya.

Cukup dengan menggoreng daging dan menambahkan satu bahan ini, kamu bisa mendapatkan hasil msakan daging yang lembut!

Pada satu tusuk sate bisa muat lebih banyak daging. Begini triknya.

Membersihkan lidah sapi membutuhkan teknik tersendiri agar bisa empuk dan anti bau. Begini caranya.

Kisah di balik kesuksesan pasutri pebisnis ayam goreng krispi yang kini bisa memperoleh sebanyak 2.200 cabang.

Apakah lantai sering tercium bau tidak sedap setelah dibersihkan? Hal ini mungkin disebabkan oleh penggunaan kain pel yang jarang dicuci bersih.

Siapa sangka, dengan modal yang begitu minim pengusaha bisnis daun goreng ini bisa membeli 2 hunian mewah.

Daun salam akan tetap awet harum dan tidak berubah warna sedikitpun sampai 2 minggu. Ikuti caranya..

Cuma pakai 1 bumbu dapur, ayam goring jadi lebih cepat empuk. Ini dia caranya.

Mencicip kuah bakso yang hangat dan gurih memang sangat lezat, khuussnya pada saat suhu dingin. Ternyata inilah cara membuatnya.

Hidup yang tidak memiliki arah seketika berubah ketika dia mulai merintis usaha ekspor kelinci.

Membuat tahu isi lezat, tahan lama, serta sedikit serap minyak dapat dilakukan dengan mudah tanpa menumis terlebih dahulu. Ini triknya

Cuma butuh satu bahan dapur, lumpia rebung akan bebas dari bau pesing yang menyengat. Ini caranya.

Saat dibalik, kerak telor tidak akan jatuh dan tetap menempel pada wajan. Ikuti caranya.

Cukup gunakan 1 bahan, kue kering dijamin tahan berbulan-bulan tanpa melempem. Begini caranya.

Daging ayam beku kini dapat dicairkan tanpa menggunakan campuran air panas atau cuka yang kuat. Ini dia cara alternatifnya.

Selama sebulan lamanya, seledri akan tetap segar dan harum. Ternyata ini cara simpan seledri yang tepat.