• 

• Gaya Hidup

Rabu, 7 Mei 2025 - 23:24 WIB

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Panas teriknya matahari di siang hari paling cocok dilawan dengan minum es yang dingin dan segar. Es kacang merah jagung manis dijamin bisa mendinginkan tenggorokan dan mengembalikan kesegaran tubuh.

Terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan gampang dibuat, ini resep es kacang merah jagung manis yang menyegarkan.

Bahan-bahan Es Kacang Merah Jagung

250 gram kacang merah, rendam semalaman

1 liter air

120 gram gula merah

Sejumput garam

1 sendok makan cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

1 buah jagung manis rebus yang sudah dipipil

Susu UHT

Krimer kental manis

Cara Membuat Es Kacang Merah Jagung Manis Anti Ribet

1. Cuci bersih kacang merah yang sudah direndam semalaman, lalu rebus dengan metode 5-30-7 hingga empuk. Metode ini dilakukan dengan merebus kacang selama 5 menit dengan api besar, matikan api, diamkan dengan tutup panci tertutup selama 30 menit, lalu rebus kembali selama 7 menit.

2. Setelah matang, gunakan api sedang lalu masukkan gula merah dan garam. Aduk sampai gula merah larut.

3. Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga tercampur rata.

4. Koreksi rasa, jika kurang manis, tambahkan gula pasir sesuai selera.

5. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Matikan api.

6. Masukkan es batu ke dalam mangkok saji, tambahkan kacang merah dan jagung pipil. Lalu tuang susu UHT dan tambahkan krimer kental manis.

7. Es kacang merah jagung manis yang lezat dan menyegarkan siap disajikan.