Sumber :

• https://idn.freepik.com/foto-gratis/mie-yang-disiapkan-dengan-daging-paprika-dan-saus_7104763.htm

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Udon adalah jenis mie yang umum dimasak makanan Jepang. Namun pada dasarnya menu olahan udon ada banyak dan bisa dicoba di rumah. Berikut resep masakan udon yang enak dan pas untuk keluarga.

1. Creamy Udon

Cara masak udon yang pertama adalah dengan menggabungkannya dengan creamy soup. Sajian creamy udon kali ini akan dipadukan dengan rasa jamur yang khas. Berkut resep creamy udon yang lengkap:

Bahan dan bumbu:

-       200 gr mie udon

-       Bahan krim jamur: 150 mll susu tawar, 50 gr jamur kancing cincang halus, 50 gr keju parut, 1 potong paha bawah ayam rebus (dagingnya saja dipotong), 1 sdm butter, ½ buah bawang bombay cincang, sedikit garam, tepung terigu, lada bubuk, kaldu jamur.

Cara pembuatan:

-       Rebus mie udon sampai lunak, tiriskan.

-       Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan ayam rebus yang sudah dipotong-potong dan jamur cincang, aduk sampai tercampur dan harum.

-       Masukkan tepung terigu, susu, dan keju parut. Aduk sampai mengental. Tambah lada bubuk, garam, kaldu jamur.

-       Masukkan mie udon, aduk rata, sajikan.

2. Udon Goreng

Kedua ada resep udon goreng yang tidak boleh dilewatkan. Makanan satu ini ada nuansa khas Indonesia. Meski tidak berkuah, namun makanan ini akan tetap enak dimakan dan pas untuk keluarga. Simak resep ini untuk mencobanya:

Bahan dan bumbu:

-       200 gr udon

-       1 buah wortel

-       Daun bawang dan seledri (masing-masing 1 batang)

-       Cabe dan bawang putih cincang (masing-masing 2 buah)

-       ½ sdt lada bubuk

-       Garam dan kaldu ayam bubuk (masing-masing 1 sdt)

-       1 butir telur

-       1 sdm kecap

-       5 buah bakso iris

Cara pembuatan:

-       Tumis bawang putih, tambah cabe dan bakso iris. Tambah bawang daun dan seledri.

-       Masukkan telur buat orak-arik. Tambah wortel, kaldu ayam, garam, lada bubuk. Masukkan kecap manis dan masukkan udon. Tes rasa, sajikan.

Dua olahan udon mudah di atas tentu bisa langsung dicoba. Setiap sajian memang memiliki cita rasanya sendiri. Namun karena keduanya sama-sama memakai udon, maka akan tetap membuat kenyang dan pas di lidah.