• https://idn.freepik.com/foto-gratis/lumpia-vietnam-dengan-sayuran-bihun-dan-udang-di-atas-meja-kayu_135516112.htm

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Laksa menjadi salah satu makanan yang kaya rasa. Biasanya agar lebih enak, diperlukan menu pendamping laksa yang sesuai. Untuk itu pada artikel ini akan dibahas pasangan makan laksa yang mudah dibuat dan pas di lidah.

1. Spring Rolls

Seperti yang sudah dibahas, laksa memiliki rasa khas yang cenderung berat. Untuk itu cara makan laksa yang enak adalah dengan membuat spring rolls segar ala Vietnam. Ini resep spring rolls yang bisa menyeimbangkan rasa laksanya:

Bahan dan bumbu:

-       150 gr udang segar kupas

-       Wortel dan timun (masing-masing 1 buah)

-       Secukupnya daun selada, rice paper, dan mayonaise.

-       Bumbu tumisan udang: 1 sdm margarin, 1 siung bawang putih cincang, sejumput lada bubuk, sejumput garam.

Cara pembuatan:

-       Tumis bawang putih dengan margarin, masukkan udang. Bumbui dengan lada dan garam, cek rasa, angkat.

-       Potong wortel lalu rebus, angkat, dan tiriskan. Timun dan daun selada juga dipotong.

-       Ambil selembar rice paper, rendam sebentar dalam air hangat, dan taruh di meja.

-       Susun sayur dan udang di atas rice paper. Gulung dan sajikan dengan mayonaise.

2. Siomay Goreng

Jika ingin pasangan laksa yang krispi, maka bisa menyediakan siomay goreng. Kali ini resep siomay goreng akan dibuat sesimple mungkin sehingga bisa diikuti dengan mudah. Berikut rincian resepnya:

Bahan dan bumbu:

-       50 gr tapioka

-       25 gr tepung terigu

-       1 batang bawang prei

-       ¼ sdt lada bubuk

-       Secukupnya air hangat, garam, dan kulit pangsit.

Cara pembuatan:

-       Potong pangsit jadi 4, sisihkan.

-       Masukkan tepung terigu, tapioka, bawang prei, lada, dan garam dalam mangkuk. Beri air hangat secukupnya, aduk dan tes rasa.

-       Ambil kulit pangsit, beri adonan, bungkus rapat.

-       Panaskan minyak, goreng siomay sampai kecoklatan, dan angkat.

Itulah pilihan menu pasangan laksa yang wajib dicoba. Jika sudah belajar resep laksa mudah, maka jangan lupa belajar resep masakan di atas untuk menciptakan rasa yang lebih lengkap.