Cicipi perpaduan cita rasa Tionghoa dan Jawa dengan resep Bakmoy Ayam Tahu yang manis gurih. Sajian ini cocok untuk sarapan atau makan siang, dan mudah dibuat.

Liputan6.com, Jakarta Cuaca yang tidak menentu akhir-akhir ini membuat tubuh membutuhkan asupan makanan yang hangat dan menyegarkan. Pilihan menu berkuah gurih seringkali menjadi solusi tepat untuk mengembalikan energi setelah seharian beraktivitas. Kamu bisa mencoba mempraktikkan resep bakmoy ayam tahu sebagai hidangan spesial yang pasti disukai seluruh anggota keluarga.

Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan perpaduan budaya yang sangat menarik untuk diulas lebih dalam. Cita rasa manis gurih dari tumisan ayam berpadu sempurna dengan kuah kaldu bening yang ringan namun kaya rasa. Memahami cara mengolah resep bakmoy ayam tahu yang benar akan menghadirkan nuansa restoran legendaris langsung di meja makanmu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan terdekat. Proses memasaknya pun tidak memerlukan teknik yang rumit sehingga cocok bagi pemula sekalipun. Simak berbagai variasi resep bakmoy ayam tahu yang dirangkum Liputan6.com, Minggu (23/11/2025).

1. Resep Bakmoy Ayam Tahu Autentik Klasik

Keunikan hidangan ini terletak pada komponen isiannya yang sederhana namun memiliki rasa yang sangat kompleks dan memikat lidah. Murdijati-Gardjito, Umar Santoso, dan Eni Harmayani dalam buku Nasi Goreng Dan Makanan Sepinggan Lengkap (2024:165) menambahkan dalam bukunya bahwa seperti namanya, nasi ini disajikan dengan sayur bakmoy yang terdiri dari isian ayam, tahu cina, dan telur rebus yang dimasak dengan bumbu semur. Perpaduan ini menciptakan harmoni rasa manis dari kecap dan gurih dari kaldu yang membuat resep bakmoy ayam tahu versi klasik ini selalu dirindukan oleh banyak orang dari berbagai generasi.

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

Porsi: 4 Orang | Waktu: 45 Menit

2. Resep Bakmoy Ayam Tahu Kuah Bening Segar

Kunci utama kenikmatan bakmoy tidak hanya terletak pada tumisan ayamnya, melainkan juga pada kualitas kuah kaldu yang menyertainya. kuah pada hidangan ini menggunakan kuah kaldu lezat yang dibumbui dengan bumbu sederhana, yakni bawang putih, daun bawang prei, seledri, lada, kecap asin, tongcai, dan lain sebagainya. Penggunaan bumbu-bumbu aromatik ini sangat penting untuk menghilangkan bau amis dan memberikan sensasi segar saat kuah diseruput.

Bahan Kuah & Isian:

Cara Membuat:

1. Siramkan kuah panas ini ke atas nasi yang sudah diberi topping tumisan ayam tahu.

Porsi: 4-5 Orang | Waktu: 30 Menit

3. Resep Bakmoy Ayam Tahu Telur Puyuh

Variasi bakmoy tidak harus selalu kaku dengan pakem aslinya, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan sumber protein lain seperti telur puyuh. Penambahan telur puyuh memberikan tekstur yang berbeda dan membuat tampilan hidangan menjadi lebih menarik bagi anak-anak yang mungkin susah makan.

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

Porsi: 3 Orang | Waktu: 40 Menit

4. Resep Bakmoy Ayam Tahu Pedas Manis

Bagi pencinta kuliner Indonesia, rasa pedas adalah elemen yang seringkali wajib ada dalam setiap santapan. Kamu bisa memodifikasi resep bakmoy ayam tahu menjadi versi pedas manis yang menggugah selera tanpa menghilangkan karakter aslinya.

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

Porsi: 4 Orang | Waktu: 35 Menit

5. Resep Bakmoy Ayam Tahu Jamur Kuping

Menambahkan jamur kuping ke dalam olahan bakmoy akan memberikan tekstur renyah yang unik dan menyenangkan saat dikunyah. Resep bakmoy ayam tahu dengan tambahan jamur ini sering ditemukan di berbagai restoran chinese food klasik yang mengutamakan kekayaan tekstur dalam satu mangkuk.

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

1. Angkat dan sajikan sebagai topping nasi bakmoy dengan kuah terpisah.

Porsi: 4 Orang | Waktu: 45 Menit

6. Resep Bakmoy Ayam Tahu Non-MSG (Sehat)

Kesadaran akan gaya hidup sehat membuat banyak orang mencari alternatif masakan yang lezat namun bebas dari penyedap rasa buatan atau MSG. Kamu tetap bisa memasak resep bakmoy ayam tahu yang gurih alami dengan mengandalkan kekuatan kaldu tulang ayam kampung dan rempah-rempah. Penggunaan ayam kampung sangat disarankan karena memiliki rasa gurih alami yang jauh lebih kuat dibandingkan ayam negeri, sehingga tidak perlu bantuan penyedap instan.

Bahan-bahan:

Cara Membuat:

Porsi: 4-5 Orang | Waktu: 2 Jam (termasuk kaldu)

Tips Penyajian dan Variasi Bakmoy Ayam Tahu

Penyajian Bakmoy Ayam Tahu sangatlah mudah dan dapat disesuaikan dengan selera pribadi. Nasi putih hangat adalah fondasi utama, yang kemudian dilengkapi dengan topping tumisan ayam tahu dan belahan telur rebus. Siraman kuah kaldu hangat menjadi kunci kelezatan yang menyatukan semua elemen rasa.

Untuk menambah kenikmatan, jangan lupakan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri yang tidak hanya mempercantik tampilan tetapi juga menambah aroma dan tekstur. Bagi Anda pecinta rasa pedas, menambahkan sambal kecap atau sambal petis akan memberikan sentuhan yang lebih kaya pada resep Bakmoy Ayam Tahu ini.

Selain itu, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan pelengkap lain seperti kerupuk udang atau emping untuk sensasi renyah. "Buku ini mengajak pembaca untuk menggali dan mengenal kembali masakan tradisional Indonesia yang kaya akan sejarah dan keunikan setiap daerah. Salah satu resep yang disajikan adalah Bakmoy Ayam Tahu, yang terdiri dari langkah-langkah pembuatan yang terperinci, mulai dari menyiapkan bahan hingga menyelesaikan masakan dengan cara yang praktis dan menggugah selera.

Dengan mengikuti resep Bakmoy Ayam Tahu ini, Anda tidak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga melestarikan warisan kuliner peranakan yang kaya akan sejarah dan cita rasa. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan Bakmoy Ayam Tahu buatan sendiri!

Tanya Jawab Seputar Inspirasi Bakmoy

Apa perbedaan utama bakmoy dengan sop ayam biasa?

Bakmoy memiliki ciri khas penyajian topping (ayam dan tahu) yang dimasak terpisah dengan bumbu kecap manis (semur), sedangkan sop ayam memasak ayam langsung di dalam kuah beningnya. Selain itu, bakmoy identik dengan potongan tahu kotak kecil.

Apakah resep bakmoy ayam tahu bisa disimpan untuk esok hari?

Tentu bisa. Kamu sebaiknya menyimpan tumisan ayam tahu dan kuah kaldu dalam wadah terpisah di dalam kulkas. Saat hendak disajikan kembali, panaskan keduanya secara terpisah agar rasa dan kualitasnya tetap terjaga segar.

Jenis kecap apa yang paling cocok untuk bakmoy?

Gunakan kecap manis yang memiliki konsistensi kental dan rasa manis legit (bukan yang terlalu asin/encer). Kecap manis yang berkualitas akan memberikan warna cokelat yang cantik dan rasa karamel yang lezat pada tumisan ayam.

Bolehkah mengganti daging ayam dengan daging lain?

Sangat boleh. Meskipun resep aslinya menggunakan ayam (dan babi pada versi non-halal tradisional), kamu bisa menggantinya dengan daging sapi giling atau daging kalkun. Namun, pastikan durasi memasak disesuaikan dengan jenis daging yang digunakan.