Resep tahu krispi yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta tahan lama.

Liputan6.com, Jakarta Tahu krispi menjadi camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Dengan bahan-bahan sederhana, resep tahu krispi bisa dengan mudah dibuat di rumah, baik untuk menu sehari-hari maupun sebagai peluang usaha kecil yang menguntungkan.

Selain itu, rasa tahu krispi dapat divariasikan menggunakan berbagai bumbu atau saus cocolan, seperti pedas manis, gurih, atau bawang putih, sehingga semakin lezat dan menggugah selera. Kreasi ini membuat tahu krispi tidak hanya cocok untuk camilan keluarga, tetapi juga untuk acara kumpul-kumpul dengan teman atau tamu.

Praktis dan mudah dibuat, resep tahu krispi juga ramah untuk pemula. Dengan teknik penggorengan dan bumbu yang tepat, hasilnya bisa selalu renyah dan nikmat. Menu sederhana ini tetap mampu memanjakan lidah sekaligus menjadi pilihan kudapan yang menarik dan ekonomis.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep tahu krispi enak dan renyah, Senin (25/11/2025).

Resep Tahu Krispi

Mengutip buku berjudul 12 Kreasi Resep Inovatif Sehat & Bergizi (2025) oleh Mars Khendra Kusfriyadi, dkk., tahu adalah salah satu makanan sumber protein nabati dengan bahan dasar kacang kedelai.

Tahu merupakan produk makanan yang mempunyai nilai ekonomis, terjangkau, mudah diperoleh sehingga menjadi salah satu makanan masyarakat dengan konsumsi terbanyak di Indonesia.

Berikut ini resep tahu krispi enak:

1. Resep Tahu Krispi Original

Mengutip buku berjudul Aneka Resep Camilan Sederhana (2024) oleh Tim Kreatif Media, berikut ini resep tahu krispi original yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Bahan:

Cara membuat:

2. Resep Tahu Krispi Berbumbu

Mengutip buku berjudul Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna (2017) oleh Isna Sutanto, berikut ini resep tahu krispi berbumbu yang mudah dibuat di rumah.

Bahan:

Pelapis:

Bumbu Siraman:

Cara Membuat:

3. Tahu Krispi Pedas Manis

Bahan:

Cara Membuat:

Variasi Resep Tahu Krispi

Berikut ini resep tahu krispi enak:

4. Tahu Krispi Keju

Bahan:

Cara Membuat:

5. Tahu Krispi Garlic Butter

Bahan:

Cara Membuat:

6. Tahu Krispi Lemon Pepper

Bahan:

Cara Membuat:

Langkah-langkah Membuat Tahu Krispi Crunchy

Mengutip kajian yang dipublikasikan di Journal of Business Economics and Management Vol. 01 No. 03 Januari – Maret 2025, makanan kriuk dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang menggugah selera, kini semakin digemari di Indonesia. Tren makanan ringan ini tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena gaya hidup masyarakat yang semakin sibuk dan mengutamakan kepraktisan.

Berikut ini langkah membuat tahu krispi crunchy:

1. Persiapan Tahu

Cuci bersih tahu, potong dadu, dan tiriskan hingga air berkurang. Tekan tahu untuk mengeluarkan sisa air agar bumbu lebih meresap. Rendam tahu dalam larutan air garam dan merica bubuk selama 5–10 menit.

2. Membuat Adonan

Adonan kering dibuat dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena atau tapioka, garam, lada, kaldu bubuk, dan baking powder. Adonan basah dibuat dengan mengambil sebagian adonan kering dan mencampurnya dengan air hingga kental tapi tidak terlalu cair.

3. Pelapisan Tahu

Celupkan tahu ke adonan basah hingga rata, kemudian balurkan ke adonan kering. Lapisan ganda ini akan membuat kulit tahu renyah dan bersarang saat digoreng.

4. Menggoreng Tahu

Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Goreng tahu hingga berkulit atau setengah matang. Siram adonan basah ke minyak panas 2–3 kali sambil diaduk agar tahu lebih garing, lalu lanjutkan menggoreng hingga kuning keemasan dan renyah.

5. Penyajian

Angkat tahu krispi, tiriskan di atas kertas penyerap minyak, dan sajikan hangat dengan saus atau pelengkap favorit.

Q & A Seputar Topik

Apa jenis tahu yang paling cocok untuk dibuat tahu krispi?

Gunakan tahu putih yang padat agar tidak mudah hancur saat digoreng. Tahu yang padat juga lebih mudah menyerap bumbu dan menghasilkan tekstur renyah maksimal.

Bagaimana cara membuat tahu krispi renyah tahan lama? 

Keringkan tahu sebelum dilapisi adonan, gunakan kombinasi tepung terigu, maizena, atau tapioka, serta lakukan pelapisan ganda (adonan basah lalu tepung kering). Goreng dengan minyak panas dan bisa diterapkan double frying.

Apa rahasia adonan tahu krispi agar lebih crunchy? 

Tambahkan baking powder pada adonan tepung, gunakan pelapisan ganda, dan pastikan adonan basah tidak terlalu cair agar menempel sempurna pada tahu.

Bisakah tahu krispi dibuat bervariasi rasa? 

Ya, tambahkan bumbu seperti bawang putih, lada, cabai bubuk, atau rempah lain ke adonan tepung untuk variasi rasa gurih, pedas, atau manis.

Bagaimana cara menyimpan tahu krispi agar tetap renyah jika tidak langsung dimakan?

Biarkan tahu dingin sepenuhnya, simpan dalam wadah kedap udara, dan jika mulai lembek, panaskan sebentar di atas teflon atau oven sebelum disajikan kembali.