Liputan6.com, Jakarta - Resep camilan tepung yang tidak boros minyak banyak diminati karena lebih hemat dan cocok untuk camilan harian. Olahan tepung yang tepat dapat menghasilkan camilan renyah tanpa menyerap minyak berlebihan.

Dengan teknik memasak yang benar, resep camilan tepung yang tidak boros minyak tetap bisa terasa gurih dan lezat. Pemilihan bahan sederhana membantu mengurangi penggunaan minyak saat proses pengolahan.

Selain praktis, resep camilan tepung yang tidak boros minyak juga berpotensi dijadikan ide jualan rumahan. Biaya produksi lebih terkendali sehingga keuntungan bisa lebih maksimal.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep camilan tepung yang tidak boros minyak, Rabu (4/2/2026).

1. Kue Putu Ayu Kukus

Kue tradisional ini diolah dengan cara dikukus sehingga tidak membutuhkan banyak minyak, teksturnya lembut dan aromanya harum pandan.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sdt SP
• 200 ml santan
• 1 sdt pasta pandan
• ½ sdt vanili
• ½ sdt garam
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

Kelapa parut dikukus dengan sedikit garam dan vanili, lalu dipadatkan di cetakan. Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang. Masukkan santan dan pasta pandan, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk perlahan. Tuang adonan ke cetakan, kukus 20 menit hingga matang.

2. Bolu Kukus Mekar

Camilan empuk yang matang sempurna tanpa oven dan tanpa minyak berlebih.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sdt SP
• 1 sdt baking powder
• 200 ml santan
• ½ sdt vanili

Cara Membuat:

Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Tuang ke cetakan hingga penuh, kukus 20 menit dengan api sedang.

3. Kue Mangkok Mekar

Teksturnya empuk, bersarang, dan dibuat tanpa proses penggorengan.

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml air
• Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

Rebus gula dan air hingga larut, dinginkan. Campur semua bahan, aduk rata. Diamkan 45 menit hingga berbuih. Tuang ke cetakan, kukus 15–20 menit dengan api besar hingga mekar.

4. Kue Talam Pandan

Perpaduan manis dan gurih dengan tekstur lembut berlapis.

Bahan Lapisan Hijau:

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 200 ml santan
• 100 gram gula
• Pasta pandan secukupnya

Bahan Lapisan Putih:

• 100 ml santan
• ½ sdt garam
• 1 sdm tepung beras

Cara Membuat:

Campur bahan lapisan hijau, kukus 10 menit. Tuang lapisan putih di atasnya, kukus kembali 15 menit hingga matang.

5. Mochi Kukus

Kenyal, lembut, dan tidak membutuhkan minyak goreng.

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 100 gram gula pasir
• 200 ml susu cair
• ½ sdt garam
• Kacang tanah sangrai halus untuk isian
• Tepung maizena sangrai untuk baluran

Cara Membuat:

Campur semua bahan kecuali isian, kukus 25 menit. Ambil adonan, isi kacang, bentuk bulat, gulingkan ke maizena.

6. Bika Ambon Kukus

Versi kukus tetap menghasilkan tekstur bersarang tanpa boros minyak.

Bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 400 ml santan
• Daun jeruk dan serai secukupnya

Cara Membuat:

Buat biang ragi, masak santan dengan daun jeruk dan serai lalu dinginkan. Campur semua bahan, diamkan 1 jam. Kukus 30 menit hingga matang.

7. Pancake Kukus

Alternatif pancake tanpa digoreng dan lebih hemat minyak.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 2 sdm gula
• 200 ml susu cair
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

Campur semua bahan hingga halus. Tuang ke cetakan, kukus 15 menit sampai matang.

8. Martabak Mini Kukus

Tetap lembut dan manis meski tanpa digoreng.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 3 sdm gula
• ½ sdt ragi
• 300 ml air

Cara Membuat:

Campur bahan, diamkan 30 menit. Tuang ke cetakan kecil, kukus 20 menit. Sajikan dengan topping sesuai selera.

9. Dadar Gulung Kukus

Kulit lembut tanpa minyak berlebih, isian manis legit.

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 300 ml santan
• Pasta pandan secukupnya
• Kelapa parut dan gula merah untuk isian

Cara Membuat:

Campur bahan kulit, kukus tipis di loyang. Isi dengan unti kelapa, gulung rapi.

Q & A Seputar Topik

Apa keuntungan membuat camilan tepung dengan metode kukus?

Keuntungan membuat camilan tepung dengan metode kukus antara lain lebih sehat karena minim minyak, mempertahankan nutrisi bahan baku lebih baik, dan menghasilkan tekstur yang lembut serta lembap.

Apakah resep camilan ini cocok untuk pemula?

Ya, resep camilan ini dirancang agar mudah diikuti di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang efisien, sehingga cocok untuk pemula.

Jenis camilan apa saja yang termasuk dalam daftar resep camilan tepung yang tidak boros minyak ini?

Daftar resep ini mencakup kue putu ayu, bolu kukus mekar, kue mangkok mekar, kue talam pandan, mochi kukus, dan bika ambon kukus.

Bagaimana cara memastikan bolu kukus mekar sempurna?

Untuk memastikan bolu kukus mekar sempurna, pastikan adonan dikocok hingga mengembang dan pucat, serta kukus dengan api sedang selama waktu yang ditentukan.