PRIANGANTIMURNEWS – Memasuki hari keenam Ramadan, banyak keluarga mulai menyesuaikan pengeluaran tanpa mengurangi kualitas menu berbuka. Resep rice bowl ayam teriyaki bisa menjadi pilihan menu buka puasa sederhana namun tetap modern dengan budget minim.

Bagi anak kos, pekerja, maupun keluarga kecil, menu seperti ini terasa praktis dan tidak ribet. Resep rice bowl ayam teriyaki menghadirkan tampilan kekinian ala kafe, tetapi bahan-bahannya mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau.

Selain hemat, menu ini juga fleksibel karena bisa ditambahkan sayuran sesuai stok di rumah. Berikut resep lengkap dengan takaran dan cara membuatnya.

Baca Juga: Inspirasi Menu Ramadhan: Resep Nasi Kebuli Ayam Gurih Rempah untuk Buka Puasa Hari Keempat

Bahan-Bahan (2–3 Porsi)

Bahan Utama

• 250 gram dada ayam fillet (potong dadu kecil)
• 2 porsi nasi putih hangat
• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu Teriyaki Sederhana

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 50 ml air matang
• 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air, opsional agar lebih kental)

Pelengkap (Opsional)

• Wijen sangrai
• Irisan timun atau wortel rebus

Baca Juga: Inspirasi Menu Ramadhan: Resep Dimsum Mentai untuk Takjil Buka Puasa Hari Keempat

Cara Membuat Rice Bowl Ayam Teriyaki

1. Menyiapkan Ayam

Cuci bersih ayam lalu potong dadu kecil agar cepat matang. Marinasi ringan dengan sedikit kecap manis dan lada selama 10 menit agar rasanya lebih meresap.

2. Menumis Bumbu

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan aduk sampai sedikit layu.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang merata.

3. Membuat Saus Teriyaki

Campurkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, lada, dan air. Tuangkan ke dalam wajan berisi ayam.

Masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental. Jika ingin saus lebih kental, tambahkan larutan maizena lalu aduk hingga tekstur mengilap.

Masukkan irisan daun bawang di tahap akhir agar aromanya tetap segar.

Baca Juga: Inspirasi Menu Ramadhan: Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu untuk Menu Buka Puasa Hari Ketiga

4. Penyajian

Siapkan mangkuk, tata nasi putih hangat sebagai dasar.

Letakkan ayam teriyaki di atas nasi, siram dengan sisa saus. Taburi wijen sangrai dan tambahkan sayuran pelengkap sesuai selera.

Tips Agar Tetap Hemat tapi Tetap Modern

1. Gunakan dada ayam potong kecil agar lebih cepat matang dan tidak boros gas.
2. Jika ingin lebih hemat, bisa campur ayam dengan tahu goreng atau jamur sebagai tambahan protein.
3. Gunakan kecap manis lokal yang terjangkau untuk menekan biaya.
4. Siapkan nasi lebih dulu menjelang berbuka agar proses masak lebih cepat.
5. Sajikan dalam mangkuk sederhana agar tampilannya tetap modern tanpa perlu plating rumit.

Sebagai menu buka puasa hari keenam, resep rice bowl ayam teriyaki menghadirkan keseimbangan antara rasa, tampilan, dan biaya. Dengan bahan sederhana seperti ayam, kecap, dan nasi, hidangan ini tetap terlihat kekinian dan menarik.

Menu ini juga cocok untuk disiapkan dalam porsi lebih banyak jika berbuka bersama keluarga. Proses memasaknya yang tidak lebih dari 20–25 menit membuatnya praktis tanpa menguras tenaga menjelang magrib.

Baca Juga: Inspirasi Menu Ramadhan: Empal Penyet Sambal Terasi yang Gurih untuk Menu Buka Puasa Hari Kedua

Dengan takaran yang jelas dan langkah yang mudah diikuti, rice bowl ayam teriyaki bisa menjadi solusi menu buka puasa sederhana namun tetap modern dan ramah di kantong untuk hari keenam Ramadan.***