SajianSedap.com - Mau makan dengan menu istimewa di rumah?

Kini, tak perlu lagi beli karena Kumpulan 5 Resep Gulai ini sekarang bisa dibuat dengan mudah.

Dijamin punya rasa yang enak dan bikin ketagihan.

Jangan lupa, santap Kumpulan 5 Resep Gulai Enak ini dengan nasi hangat biar makin sedap.

Tunggu apalagi? Yuk, langsung buat Kumpulan 5 Resep Gulai Enak ini!

1. Gulai Ayam Lemak

Durasi: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

8 buah paha ayam bawah

1/2 sendok teh kunyit bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis ayam

5 buah cengkeh

1 buah pekak

3 cm kayumanis

3 sendok makan tomato pasta

1/2 buah bawang bombay, iris 1/2 lingkaran

1 buah tomat merah, potong 6 bagian

75 gram kacang polong

1 sendok teh garam

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm jahe

8 buah cabai kering

Cara Membuat Gulai Ayam Lemak:

1. Lumuri paha ayam dengan kunyit bubuk. Tumis ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, dan cengkeh. Aduk rata.

3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

4. Masukkan ayam dan tomato pasta. Aduk rata. Masak sampai matang dan mengental.

5. Tambahkan bawang bombay, tomat, dan kacang polong. Aduk sampai layu.

NEXT : GULAI ITIK ACEH

2.Gulai Itik Aceh

Waktu: 40 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1/2 sendok teh air jeruk nipis
10 butir bawang merah, iris tipis, goreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 buah cabai merah, dibuang biji
2 cm jahe
2 cm lengkuas
5 butir cengkeh
1 sendok makan ketumbar bubuk
2 lembar bunga pala
1/2 sendok teh pala
1/2 sendok teh adas manis

Cara Membuat Gulai Itik Aceh:

1.Lumuri bebek dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis.

2. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.

3. Aduk rata bebek, santan kental, bumbu halus, kelapa parut, dan garam. Diamkan 15 menit.

4. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bebek. Aduk rata.

5. Masukkan santan encer, garam, merica bubuk, gula pasir. Masak sampai matang dan kuah kental.

6. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis dan bawang merah goreng. Aduk rata.

3.Gulai Ikan Tongkol

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
1 ekor ikan tongkol, dipotong tebalnya 3 cm
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
100 gram kelapa parut sangrai lalu haluskan
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 buah bawang merah, diiris tipis
1 batang serai
2 cm kayu manis
1 buah kapulaga
2 buah cengkeh
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar halus
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak untuk goreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas

Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol:

1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit. goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit.

2. Tumis bawang merah, bumbu halus, kapulaga, cengkeh, pala, ketumbar, jintan dan adas.

3. Masukkan ikan dan santan aduk-aduk kemudian tambahkan garam dan gula menjelang diangkat tambahkan kelapa parut aduik hingga kuah kental dan berminyak, angkat lalu sajikan.

4.Gulai Cumi Isi Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
500 gram cumi utuh, dibersihkan
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
150 gram tahu cina, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur

Bahan Kuah:
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
1 buah asam kandis
6 buah cabai rawit
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh jinten

Cara Membuat Gulai Cumi Isi Pedas:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Campur tahu, garam, gula, merica, dan telur sampai rata. Masukkan ke dalam cumi. Tempelkan kepala di badan cumi. Semat dengan lidi. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit sampai harum.

4. Masukkan asam kandis dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan cumi. Aduk sampai berubah warna.

5. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan kental.

5.Gulai Telur Taoco

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
7 butir telur rebus, goreng berkulit
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 helai honje, diiris 1 cm

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok makan tauco
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Gulai Telur Taoco:

1. Rebus telur sampai matang. Kupas.

2. Kerat telur dan goreng dalam minyak yang panas sampai berkulit.

3. Rebus santan bersama bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

4. Masukkan telur. Aduk rata.

5. Masukkan honje, asam kandis, garam, dan gula merah. Aduk rata.

6. Masak hingga semua bahan matang dan kuah kental.