VIVA – Kenaikan harga kebutuhan pokok yang dipicu tekanan global, termasuk lonjakan harga energi, mulai terasa hingga ke dapur rumah tangga. Selain gas LPG, minyak goreng menjadi salah satu komoditas yang paling sering digunakan dan cepat habis, terutama bagi Anda yang terbiasa memasak setiap hari. 

Di tengah dorongan efisiensi energi dan perubahan pola aktivitas seperti work from home, pengeluaran untuk kebutuhan dapur pun bisa ikut meningkat. Scroll untuk info lebih lanjut... 

Dalam kondisi ini, mengatur penggunaan minyak goreng menjadi langkah penting agar pengeluaran tetap terkendali tanpa harus mengorbankan kualitas masakan. Menariknya, ada banyak cara sederhana yang bisa Anda lakukan untuk memasak lebih hemat minyak tanpa mengurangi cita rasa. 

Berikut ini beberapa tips yang bisa langsung Anda terapkan di rumah.

1. Gunakan Wajan Anti Lengket

Wajan anti lengket memungkinkan Anda memasak dengan minyak yang lebih sedikit. Permukaannya yang halus membuat bahan makanan tidak mudah menempel sehingga tidak membutuhkan banyak minyak saat menggoreng.

2. Panaskan Wajan Sebelum Menuang Minyak

Wajan yang sudah panas membantu minyak menyebar lebih merata dan cepat bekerja. Dengan begitu, Anda tidak perlu menambahkan minyak dalam jumlah banyak untuk mendapatkan hasil masakan yang matang sempurna.

3. Gunakan Kuas atau Semprot Minyak

Alih alih menuang langsung dari botol, Anda bisa menggunakan kuas atau spray untuk mengontrol jumlah minyak. Cara ini membuat penggunaan minyak lebih terukur dan tidak berlebihan.

4. Tiriskan Bahan Makanan Sebelum Digoreng

Bahan makanan yang masih basah akan menyerap lebih banyak minyak saat digoreng. Pastikan bahan sudah cukup kering agar penggunaan minyak lebih efisien.

5. Pilih Teknik Masak Alternatif

Tidak semua masakan harus digoreng. Anda bisa mencoba teknik lain seperti menumis, merebus, mengukus, atau memanggang yang membutuhkan lebih sedikit minyak.

6. Gunakan Minyak Secara Berulang dengan Bijak

Minyak goreng masih bisa digunakan kembali selama tidak terlalu kotor atau gosong. Saring minyak setelah digunakan untuk menghilangkan sisa makanan agar tetap layak pakai.

7. Gunakan Api Sedang saat Menggoreng

Api yang terlalu besar membuat minyak cepat rusak dan terserap lebih banyak ke dalam makanan. Dengan api sedang, proses memasak lebih stabil dan minyak bisa digunakan lebih efisien.

Itu dia berbagai tips masak hemat minyak goreng yang bisa Anda terapkan. Anda tetap bisa menyajikan hidangan lezat tanpa membuat pengeluaran dapur membengkak. Selamat mencoba!