Jakarta, VIVA – Lonjakan harga energi global yang dipicu ketegangan geopolitik membuat banyak negara mulai mendorong efisiensi penggunaan energi, termasuk di sektor rumah tangga. Kebijakan seperti work from home memang membantu menekan konsumsi energi di luar rumah, tetapi di sisi lain aktivitas domestik, termasuk memasak, justru meningkat. 

Hal ini membuat penggunaan Liquefied Petroleum Gas (LPG) atau gas elpiji menjadi salah satu pengeluaran yang perlu diperhatikan. 

Di tengah kondisi tersebut, menghemat gas saat memasak bukan hanya soal menekan biaya, tetapi juga bagian dari upaya berkontribusi terhadap efisiensi energi secara keseluruhan. Tanpa disadari, ada banyak kebiasaan kecil di dapur yang membuat gas cepat habis. 

Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM), Bahlil Lahadalia, sendiri sempat mengingatkan masyarakat untuk menggunakan energi secara bijak. Termasuk hemat gas ketika memasak. "Contoh katakanlah kalau masak pakai LPG, kalau masakannya sudah masak jangan kompornya boros," tuturnya saat meninjau pasokan BBM di Jawa Tengah beberapa waktu lalu.

Nah, berikut ini cara memasak agar Anda bisa tetap produktif di dapur tanpa boros energi, sebagaimana dihimpun pada Selasa, 31 Maret 2026.

1. Gunakan Api Sesuai Kebutuhan

Banyak orang berpikir api besar akan mempercepat proses memasak. Padahal, api yang terlalu besar justru membuang energi karena panas tidak sepenuhnya terserap oleh peralatan masak. Gunakan api sedang atau kecil agar panas lebih efisien.

2. Tutup Panci saat Memasak

Memasak tanpa menutup panci membuat panas mudah keluar dan memperlambat proses memasak. Dengan menutup panci, suhu di dalamnya tetap stabil sehingga makanan lebih cepat matang dan gas lebih hemat.

3. Gunakan Peralatan Masak yang Sesuai

Pastikan ukuran panci atau wajan sesuai dengan besar api kompor. Jika terlalu kecil, panas akan terbuang sia sia. Peralatan dengan dasar datar dan tebal juga membantu distribusi panas lebih merata.

4. Potong Bahan Makanan Lebih Kecil

Bahan makanan yang dipotong kecil akan lebih cepat matang dibandingkan ukuran besar. Cara ini sederhana tetapi efektif untuk menghemat waktu memasak sekaligus penggunaan gas.

5. Manfaatkan Sisa Panas Kompor

Setelah mematikan kompor, panas pada peralatan masak masih tersisa. Anda bisa memanfaatkannya untuk melanjutkan proses memasak ringan tanpa harus menyalakan api kembali.

6. Rencanakan Menu Sekaligus

Memasak beberapa menu dalam satu waktu lebih efisien dibandingkan memasak berkali kali. Anda bisa memanfaatkan panas kompor secara optimal tanpa harus sering menyalakan dan mematikan gas.

7. Rutin Mengecek Kondisi Kompor dan Tabung Gas

Kebocoran kecil pada selang atau regulator dapat menyebabkan pemborosan gas tanpa disadari. Pastikan semua peralatan dalam kondisi baik agar penggunaan gas tetap aman dan efisien.

Itu dia berbagai cara hemat gas saat memasak yang bisa Anda terapkan di rumah. Selamat mencoba!