SajianSedap.com - Fuyunghai dikenal sebagai salah satu hidangan bergaya Chinese food yang sudah sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia.

Perpaduan telur, ayam, dan sayuran yang digoreng menjadi dadar tebal ini semakin nikmat saat disiram saus gurih manis.

Versi kali ini sedikit berbeda—menggunakan sentuhan saus wijen yang aromatik dan lebih kaya rasa.

Menu ini cocok jadi solusi cepat saat ingin menyajikan lauk spesial tanpa harus repot di dapur terlalu lama.

Berikut resep dan bahan-bahan untuk membuat fuyunghai ayam saus wijen.

Informasi Memasak

Waktu Memasak & Porsi

Waktu persiapan: ±15 menit

Waktu memasak: ±20 menit

Total waktu: ±35 menit

Porsi: 2–3 orang

Perkiraan Kandungan Gizi (per porsi)

Kalori: ±250–300 kkal

Protein: ±15 gram

Lemak: ±18 gram

Karbohidrat: ±10 gram

Catatan: nilai gizi dapat bervariasi tergantung bahan dan metode memasak.

Baca Juga: Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Pedas Gurih, Menu Sederhana Akhir Bulan

Resep Fuyunghai Ayam Saus Wijen

Bahan Fuyunghai:

3 butir telur ayam
100 gram daging ayam cincang
50 gram kol, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah wortel ukuran kecil, serut
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan tepung maizena
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus Wijen:

2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh saus tomat
1/2 sendok teh gula
200 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Baca Juga: Resep dan Cara Bikin Ayam Crispy Saus Telur Asin ala Restoran

Cara Membuat Fuyunghai Ayam Saus Wijen

1. Membuat Adonan Fuyunghai

Campurkan telur, ayam cincang, kol, wortel, daun bawang, dan bawang putih dalam satu wadah. Tambahkan garam, merica, dan tepung maizena.

Aduk hingga semua bahan menyatu sempurna.

2. Menggoreng Fuyunghai

Panaskan minyak dalam jumlah cukup.

Tuang adonan ke dalam wajan, bentuk seperti dadar tebal. Masak dengan api sedang hingga bagian bawah kecokelatan, lalu balik dan goreng hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Saus Wijen

Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula, dan air.

Aduk rata dan biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental. Terakhir, tambahkan minyak wijen untuk aroma khas.

4. Penyajian

Letakkan fuyunghai di atas piring, lalu siram dengan saus wijen hangat di atasnya. Sajikan bersama nasi putih hangat.

Dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, fuyunghai ayam saus wijen ini bisa jadi menu andalan kapan saja.

Praktis dibuat, tapi tetap terasa spesial di setiap suapan. Cocok untuk makan siang cepat maupun makan malam santai bersama keluarga.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran, Menu Praktis Rasa Istimewa