SajianSedap.com - Setiap hari kita pasti akan makan nasi.

Maklum saja, nasi adalah makanan pokok orang Indonesia.

Rasanya tak lengkap kalau kita nggak makan nasi.

Ketika dimakan, pasti ingin mendapatkan beras yang pulen.

Padahal beras pulen biasanya punya harga yang mahal.

Nah sekarang Sase Lovers nggak perlu beli beras yang mahal.

Anda bisa menggunakan bubuk agar-agar biar pulen.

Bubuk Agar-agar untuk Membuat Nasi Pulen

Memasak beras dengan bubuk agar-agar sempat viral beberapa bulan lalu.

Tentu karena viral, banyak orang yang mempertanyakan apakah boleh mencampurkannya dengan beras.

Memang hasilnya bakal jadi lebih pulen.

Namun ternyata manfaatnya lebih dari itu lho.

Baca Juga: Tips Menghangatkan Nasi Sisa Semalam Agar Kembali Pulen, Bakal Nikmat Dikonsumsi

Dokter sekaligus ahli gizi komunitas dr Tan Shot Yen menjelaskan pada dasarnya mencampurkan agar-agar bubuk ke dalam nasi putih bisa dilakukan.

Hal itu telah dilakukan sejak lama.

Dia menjelaskan nasi sudah biasa dicampur dengan bahan-bahan lainnya.

"Masalahnya bukan boleh atau tidak. Sebab nasi pun bisa dicampur macam-macam. Ditambah santan jadi nasi uduk atau nasi liwet. Ditambah rempah jadi nasi kebuli," katanya pada Kompas.com.

Dengan menambah agar-agar dianggap akan menambah kandungan serat.

Tapi, menurut Tan itu tidak sepenuhnya benar.

"Agar-agar cuma sebatas serat larut. Tidak ada serat tidak larutnya," kata Tan.

Dia menjelaskan, agar-agar bubuk adalah produk ultra proses dan hanya serat larut.

Sehingga tidak bisa menggantikan sumber alam yang dibutuhkan manusia.

Jadi memang bahan ini bisa membuat nasi pulen, tetapi tidak terlalu banyak menambah zat gizinya.

Baca Juga: Trik Memasak Beras Ketan agar Pulen Ketika Matang, Biar Antigagal, Minimal Harus Direndam Selama Ini

Tips Memasak Nasi Pulen Lainnya

1. Tambahkan garam

- Tambahkan setengah sendok teh garam ke dalam beras saat mencuci beras.

Garam ini akan membantu nasi lebih pulen dan juga awet, mencegah nasi cepat basi.

2. Menambahkan tepung maizena

- Campurkan satu sendok makan tepung maizena untuk setiap 2 cangkir beras.

Ini akan membantu mengikat kelembapan dan memberikan tekstur yang pulen pada nasi.

"Jadi (tepung maizena) dicampur dengan beras dan air sebelum menyalakan penanak nasi," terang Chef Kiky Ceria.

Baca Juga: Tips Memasak Nasi Uduk Enak, Pulen dan Tidak Lengket, Ini Rahasianya

3. Mencuci Beras

- Sebelum memasak, cuci beras hingga air bilasan menjadi bening.

Ini menghilangkan kelebihan pati yang dapat membuat nasi menjadi lengket.

4. Menggunakan Santan

- Untuk nasi yang lebih aromatik, Anda bisa menambahkan santan dalam takaran yang sama dengan air saat memasak nasi.

Nasi akan menjadi lebih gurih dan harum.

5. Teknik Memasak

- Setelah nasi hampir matang (sekitar 10 menit), aduk nasi perlahan dengan spatula untuk memastikan kelembapan merata dan tidak ada nasi yang menempel di bagian bawah panci.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati nasi pulen dan harum yang hampir mirip dengan nasi yang disajikan di Hokben.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Tips Memasak Nasi Merah yang Enak dan Pulen Bisa Mengandalkan Takaran Airnya, Begini Caranya