• https://www.masakapahariini.com/resep/resep-es-podeng-ice-cream/

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Es podeng adalah salah satu hidangan penutup tradisional yang kaya akan cita rasa dan tekstur. Dessert segar ini biasanya berisi campuran kolang-kaling, pacar cina, mutiara, dan buah-buahan dalam kuah manis dan gurih. Untuk menyesuaikan dengan selera terkini, banyak yang mulai berinovasi dengan menambahkan es krim di atasnya. Perpaduan rasa tradisional dan modern ini menciptakan sensasi unik dan tak terlupakan.

Menambahkan es krim pada es podeng bukan hanya sekadar tren, melainkan sebuah improvisasi yang brilian. Es krim yang creamy dan milky, berpadu sempurna dengan kuah manis serta kenyalnya berbagai isian. Kombinasi suhu dingin es serut dan creamy dari es krim membuatnya menjadi dessert yang sempurna untuk dinikmati di siang hari yang terik, atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Berikut resep es podeng lengkap dan cara mudah membuat es podeng dengan es krim yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Es Podeng yang Menggugah Selera

-          1 bungkus atau 7 gram agar-agar plain

-          750 mililiter jus buah guava

-          800 mililiter air (untuk merebus)

-          80 gram biji mutiara

-          2 buah alpukat (dikeruk dagingnya)

-          400 mililiter es krim kacang merah

-          2 sendok makan cokelat meses

-          2 sendok makan kacang tanah kupas (disangrai dan dicincang)

-          2 lembar roti tawar tanpa kulit (dipotong kotak 1 centimeter)

Cara Membuat Es Podeng yang Enak

1.       Larutkan agar-agar dan jus buah guava, lalu masak di atas api kecil hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah tahan panas. Biarkan hingga mengeras, lalu diserut.

2.       Didihkan air bersama biji mutiara hingga matang, ditandai dengan warna yang agak bening dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Seduh dengan air matang.

3.       Masukkan alpukat, agar-agar, jus buah guava, dan biji mutiara. Sendokkan es krim kacang merah. Tambahkan cokelat meses dan kacang tanah sangrai. Sajikan.

Tips dan Trik

-          Pastikan kuah benar-benar dingin sebelum disajikan bersama es podeng agar tidak cepat mencair.

-          Kreativitas dalam isian sangat diperbolehkan. Kamu bisa menambahkan kelapa muda, blewah, atau bahkan jelly rasa buah sesuai selera.

-          Pilihan es krim bisa divariasikan dengan rasa stroberi, cokelat, atau green tea untuk eksperimen rasa yang berbeda.