Liputan6.com, Jakarta - Roti tawar sering kali tersisa di dapur, terutama ketika sudah tidak lagi segar atau mendekati tanggal kedaluwarsa. Alih-alih langsung membuangnya, roti tawar sisa justru bisa diolah kembali menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Dengan sedikit kreativitas dan bahan sederhana, roti tawar dapat berubah menjadi menu camilan maupun sajian keluarga yang istimewa.

Melalui resep-resep berikut, roti tawar tidak hanya diolah menjadi hidangan manis, tetapi juga kreasi gurih yang lembut dan mengenyangkan. Mulai dari roti panggang dengan isian savory, aneka puding, hingga olahan praktis ala pizza dan gorengan, semua resep ini cocok dijadikan solusi cerdas untuk mengurangi pemborosan makanan sekaligus memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.

Bahan-bahan:

• 6-8 lembar roti tawar
• 10 lembar smoke beef
• 1 buah bawang bombay
• 200 ml susu uht fullcream
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 50 gram keju parut quick melt atau mozarella
• 1/2 sdm parsley kering
• Secukupnya keju parut quick melt atau mozarella untuk taburan
• Secukupnya parsley kering untuk taburan. Bisa juga pakai oregano

Cara Membuat:

1. Iris iris smoke beef dan potong-potong bawang bombay. Lalu tumis dengan 1 sdm margarin hingga matang. Sisihkan.
2. Campur susu uht, telur, garam, kaldu jamur lalu kocok hingga rata. Kemudian tambahkan keju parut dan daun parsley, aduk hingga rata.
3. Potong roti menyesuaikan ukuran loyang. Saya pakai loyang anti lengket. Lalu tata roti seperti di gambar. Masukkan smoke beef dan bawang bombay yang sudah ditumis tadi. Selip selipkan di celah antara roti.
4. Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam loyang dengan merata.
5. Tambahkan keju parut di atasnya dan terakhir taburi dengan daun parsley secukupnya.
6. Panggang hingga matang menyesuaikan oven masing-masing.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan A:

• 1 sachet agar swallow original
• 100 g gulpas
• 400 ml air
• 150 ml SKM putih
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/8 sdt garam

Bahan B:

• 5 lbr roti tawar
• 350 ml susu UHT
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm mentega

Bahan C: Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Tempatkan bahan A dalam panci, aduk rata
2. Tempatkan bahan B ke blender (roti tawar, susu UHT, mentega)
3. Blender sampai halus
4. Masukkan roti yg sudah di blender ke larutan bahan A, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan kompor.
5. Bagi menjadi 3 bagian dan masing-masing diberi pewarna sesuai selera.
6. Tuang ke cetakan yang telah dibasahi air secara bergantian di titik yang sama. Tunggu dingin. Kemudian simpan ke kulkas
7. Keluarkan dari kulkas, potong sesuai selera, sajikan.

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 butir telur
• 50 ml susu cair
• 1 buah sosis, potong kecil-kecil
• 1/4 buah bawang bombay (opsional)
• secukupnya garam dan lada bubuk
• secukupnya saos bolognese
• secukupnya keju mozzarella
• secukupnya mayonaise (opsional)
• secukupnya saos sambal dan saos tomat

Cara Membuat:

1. Buat toppingnya dulu, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan sosis dan saos bolognese, aduk dan masak hingga sosis matang. Sisihkan dulu.
2. Campur telur,susu cair, garam dan lada bubuk, aduk rata kemudian masukkan roti tawar yang telah di potong-potong, aduk sambil di bejek-bejek tapi jangan terlalu hancur.
3. Panaskan teflon, lelehkan margarin kemudian tuang adonan ke teflon. Ratakan lalu beri topping secara merata.
4. Tambahkan di atasnya, keju mozzarella, mayonaise, saos sambal dan saos tomat, masak api paling kecil, tutup teflonnya dan masak hingga matang dan keju meleleh.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 5 lembar roti tawar
• 5 buah sosis
• secukupnya tepung panir
• secukupnya minyak rose brand untuk menggoreng
• adonan pencelup basah
• 3-4 sdm terigu protein sedang
• sejumput garam dan lada bubuk
• secukupnya air

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya. Ambil selembar roti tawar lalu pipihkan menggunakan rolling pin, letakkan satu buah sosis diatasnya bagian bawah, olesi bagian atas roti tawar dengan sedikit adonan pencelup basah. Lalu gulung hingga sosis tertutup roti tawar. (Sesuaikan ukuran roti dengan sosis)
2. Celupkan dan baluri roti tawar sosis yang sudah digulung dengan adonan pencelup basah. Angkat dan masukkan ke dalam adonan kering/tepung panir, baluri hingga semua bagian tertutup tepung panir, lalu sisihkan. Ulangi hingga semua roti tawar dan sosis selesai di buat.
3. Setelah semua selesai digulung, panaskan minyak goreng agak banyak. Lalu goreng roti tawar sosis dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan berubah warna kuning keemasan setiap sisinya.