SajianSedap.com - Ampela tak hanya enak digoreng, namun Anda bisa kreasikan dengan resep satu ini.

Ya, coba deh bikin pepes ampela dengan bumbu woku.

Rasanya nampol abis!

Keluarga dijamin muji seharian!

Penasaran resepnya?

Cek resepnya berikut ini.

Baca Juga: Cara Agar Ati Ampela Tidak Pahit saat Dimakan, Tambahkan 2 Bahan ini jadi Kunci Suksesnya

Resep Pepes Ampela Bumbu Woku

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

6 pasang ati ampela, direbus, dipotong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
2 batang serai, memarkan, diiris halus
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
50 gram daun kemangi
200 ml air
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Resep Dan Cara membuat Pepes Ikan Bandeng, Olahan Makan Siang

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah
4 cm kunyit, dibakar, dicincang
2 cm jahe
8 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Pepes Ampela Woku:

1. Lumuri ati ampela dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai harum.

3. Tambahkan ati ampela. Diamkan 30 menit sampai meresap.

4. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ati ampela, irisan daun bawang, cabai rawit, potongan tomat, dan daun kemangi. Bungkus bentuk pepes.

Selamat mencoba, ya Sase Lovers.