SajianSedap.com - Resep Pepes Tahu Ati Ayam ini adalah menu tradisional yang dimasak dengan cara dikukus.

Tak heran kalau menu sehat satu ini hadir dengan aroma yang sedap, yang dapat membuat nafsu makan bertambah.

Agar makan siang nanti jadi lebih semangat, mari hadirkan menu sederhana berikut ini sebagai pelengkap makan siang.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
2 buah tahu, lalu haluskan
5 buah hati ayam, direbus dan dipotong-potong
2 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, lalu dipotong-potong
10 tangkai daun kemangi
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh merica
2 batang serai, kemudian dipotong-potong
2 lembar daun salam, disobek-sobek
10 buah cabai rawit utuh
daun pisang untuk bungkus

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat Pepes Tahu Ati Ayam:

1. Aduk bumbu halus, daun bawang, daun kemangi, tahu, telur, hati ayam, garam, gula, dan merica.

2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu.

3. Tambahkan serai, daun salam dan cabai rawit,

4. Bungkus. Semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Kembung, Menu Sederhana yang Sedapnya Terasa Hingga Ke Tulang

Baca Juga: Resep Pepes Jamur, Menu Simple yang Dapat Mendobrak Nafsu Makan